Quale bambino non ama i Chicken McNuggets di McDonald’s? I pezzi di carne bianca impanati sono gustosi e perfetti per le manine e le bocche piccole dei bimbi. Mentre la maggior parte dei genitori sono consapevoli che i McNuggets siano tutt’altro che genuini, probabilmente non sanno cosa veramente ci infilino dentro.

CNN ha rivelato che la catena di fast-food tratta questo famoso cibo con il TBHQ conservante chimico, butilidrochinone terziario, un prodotto a base di petrolio. I McNuggets contengono anche dimetilpolisilossano, “un antischiumogeno” utilizzato anche in Silly Putty.

In Gran Bretagna, i McNuggets non contengono queste sostanze chimiche e sono meno ricchi di grassi.

McDonald’s riferisce che le differenze sono in base ai gusti locali: Negli Stati Uniti, i McNuggets sono impanati e poi cotti, nel Regno Unito, vengono cotti e poi rivestiti. Come risultato, i Mcnuggets fatti in Gran Bretagna assorbono meno olio e meno grassi.

Il dimetilpolisilossano è usato come prevenzione, per impedire che l’olio si trasformi in schiuma, dice [Lisa McComb, che si occupa a livello mondiale delle relazioni con i media per McDonald’s,]. Il prodotto chimico è una forma di silicone utilizzato anche in cosmetica.Uno studio dell’Organizzazione Mondiale della Sanità non ha trovato effetti avversi sulla salute, associati all’uso del dimetilpolisilossano.

Il TBHQ è un conservante per gli oli vegetali e grassi animali, è circa lo 0,02 per cento dell’olio nella pepita di pollo. Un grammo può causare “nausea, vomito, ronzio alle orecchie, delirio, un senso di soffocamento e collasso”.

Questo significa che si dovrebbero tenere i nostri bambini lontani dai McNuggets?

Marion Nestle, professore della New York University e autore di “What to eat”, ha detto alla CNN che il butilidrochinone terziario e il dimetilpolisilossano nei McNuggets probabilmente non comportano rischi per la salute. Ma ha aggiunto che, come regola generale, i genitori non dovrebbero nutrire i loro figli con cibi i cui ingredienti risultano inpronunciabili

Prova a pronunciare dimetilpolisilossano … non è facile.